La Cervesa és salut: primera part

07/09/2021
EDW
cervesa i felicitat

La Cervesa: només una beguda?

Pensa per un moment quantes vegades al llarg de la teva vida, hauràs formulat la següent pregunta: anem a fer una cervesa? Fins i tot, encara que no t’agradi la cervesa, o no et vingués de gust en aquell moment, és possible que hagis acabat dient alguna cosa similar.

bevent cervesa al capvespre

Per què? Doncs perquè la cervesa és el major lubricant social que la humanitat ha creat mai. Ja sigui pel seu contingut alcohòlic o per la seva herència històrica, la cervesa ha estat amb nosaltres des de temps molt llunyans, sempre acompanyada d’una aura afable i amigable.

De fet, fins i tot es planteja que un dels motius més importants que va provocar que els nostres avantpassats passessin de ser nòmades a sedentaris, va ser la possibilitat d’accedir al cultiu i treball del gra, i als productes que s’obtenien d’ell, principalment el pa i la cervesa, mitjançant la fermentació. Arran d’aquest descobriment, van començar a emmagatzemar cereals i a fer-los servir segons les seves necessitats, fermentant-los per obtenir aliments fàcilment digeribles.

Això no passa, per exemple, amb alguns productes que consumim avui dia, com el pa de motlle, que no ha fermentat i s’ha aconseguit mitjançant un procés químic.

I tot el que som avui dia, l’evolució de la nostra espècie, es va veure condicionada per aquest fet, la transició al sedentarisme. Així que podríem dir, sense por a equivocar-nos, que tenim molt a agrair a la cervesa pel que l’ésser humà ha arribat a ser avui en dia.

Anem a fer una cervesa

Actualment, quan diem “anem a fer una cervesa”, hi ha tot un seguit de conceptes que automàticament es disparen en el nostre cap (molts d’ells, inconscients). Per provar-ho, et proposem un exercici. Pensa què significa per a tu, anar a prendre una cervesa amb algú. És el mateix que anar a prendre un cafè? O el mateix que anar de copes? O de vins?

La resposta, en la majoria de casos, serà que no. Perquè anar a prendre unes cerveses, té la seva pròpia idiosincràsia. Té les seves pròpies regles i condicionants, que fan d’aquest, un esdeveniment únic (i més en la nostra cultura). Un acte que ens provoca tot un seguit de sensacions, emocions i pensaments, la majoria de les vegades, pensaments d’una cosa molt desitjable.

De fet, anar a prendre una cervesa implica una camaraderia, una unió. Implica una conjunció de sensacions que fa que cada glop senti de meravella. Gaudir d’aquest moment amb els nostres cercles propers, rememorant històries, compartint emocions, contrastant sensacions, a mida que els gots o ampolles es van amuntegant amunt la taula -com trofeus que indiquen el camí transitat-, converteix la vida una miqueta més brillant. Prova d’això, el fet que ara que no podem fer-ho com abans, sembla que ens hagin tret part de la nostra vida. 

Per la ‘salut mental’

cervesa i amics

Així que, podríem dir que beure cervesa, compartir-la amb els nostres amics i éssers estimats, ens aporta salut mental. És saludable anar a passar una tarda en una terrassa, en un local o al parc, compartint històries i relaxant-se, prenent el nostre estil de cervesa preferit i simplement deixant el temps passar entre glop i glop.

Alguna vegada t’ho havies plantejat? Efectivament, resulta que la cervesa és saludable i encara no hem ni començat a parlar de les propietats beneficioses que té pel nostre organisme!

Això ho deixem pel pròxim article.